সবার জানা আছে যে, বছরের ১২ মাসের মধ্যে সবচেয়ে গরম মাস হলো জুলাই। কিন্তু এটা কি জানি পৃথিবীর ইতিহাসে সবচেয়ে গরম মাস কোনটি। সম্প্রতি নাসা একটি পরিসংখ্যান প্রকাশ করেছে। সেখানে তারা বলছে, এখন পর্যন্ত ধারণকৃত ডাটা অনুযায়ী পৃথিবীর সবচেয়ে গরম মাস হলো ২০১৬ সালের জুলাই মাস। তীব্র গরমে গত কয়েকদিন ধরেই অস্থির হয়ে উঠেছে বাংলাদেশের […]
Continue reading
মধু একটি খুব উপকারী খাদ্য ও ওষুধ। শরীরের সুস্থতায় মধুর উপকারিতা অনেক। মধু মানুষের জন্য আল্লাহ প্রদত্ত এক অপূর্ব নেয়ামত। স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং যাবতীয় রোগ নিরাময়ে মধুর গুণ অপরিসীম। মধু একটি খুব উপকারী খাদ্য, পন্য ও ঔষধ। জন্মের পর নানা দাদীরা মখে মধু দেয় নাই এমন লোক খুঁজে পাওয়া কঠিন। প্রাচীনকাল থেকে মানুষ প্রাকৃতিক খাদ্য হিসেবে, মিষ্টি […]
Continue reading
ইফতারের খেজুর বিশেষ স্থান দখল করে আছে। আমাদের প্রিয় নবী হযরত মুহাম্মদ (সা.) খেঁজুর খেয়ে ইফতার করতেন। তাই খেঁজুর খেয়ে ইফতার করা সুন্নত। আর এ বিষয়টি মাথায় রেখে সবারই ইফতারের তালিকায় কম-বেশি খেঁজুর রাখেন। শুধু ইফতারেই না অনেকে আবার বেড়াতে গেলে ব্যাগে খেজুর বহন করেন। প্রত্যেটা ট্যুরে আমি নিজেও খেজুর নিয়ে যাবার চেষ্টা করি। মুসলমানদের কাছে […]
Continue reading
মৈত্রী এক্সপ্রেস বা ঢাকা-কলকাতা এক্সপ্রেস একটি আন্তর্জাতিক যাত্রীবাহী ট্রেন যেটি বাংলাদেশের ঢাকা থেকে ভারতের কলকাতা শহরে যাতায়াত করে। বাংলাদেশ ও ভারতের মধ্যে এটিই একমাত্র ট্রেন যেটি দুই দেশের মধ্যে চলাচল করে। পূর্বে বাংলাদেশ ভারতের মধ্যে ট্রেন যাত্রার প্রচলন থাকলেও প্রায় অর্ধযুগ যাবত এই সুবিধা বন্ধ ছিল। ৫২ বছর বন্ধ থাকার পরে ২০০৮ সালের ১৪ এপ্রিল মানে পহেলা […]
Continue reading
দেশীয় ফল হিসেবে আমলকি সবার কাছেই পরিচিত। এটি দামে যেমন সস্তা ও সহজলভ্য, তেমনি এর রয়েছে নানাবিধ উপকারিতা। আমলকি ভেষজ গুণে অনন্য একটি ফল। সংস্কৃত ভাষায় এর নাম – আমালিকা। ইংরেজি নাম -aamla বা Indian gooseberry। আমলকি গাছের বৈজ্ঞানিক নাম Phyllanthus emblica বা Emblica officinalis। এর স্বাদ প্রথমে কষাটে লাগলেও খাওয়া শেষে মুখে মিষ্টি ভাব আসে। […]
Continue reading
কলা বিশ্বব্যাপি জনপ্রিয় একটি ফল। মিষ্টি স্বাদের এই ফলটি বেশ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি খাবার। কলা খেতে সবাই পছন্দ করে। কলা খেতে পছন্দ করেন না এমন ব্যক্তি হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে না। আবার অনেকেই হয়ত কলা খেতে পছন্দ করেন না। এই আর্টিকেলটি পড়ার পরেও হয়ত আপনি কলা পছন্দ করবেন না। তবে খুব সম্ভব কলার প্রতি […]
Continue reading
লেবু বহু গুণসম্পন্ন একটি ভেষজ। লেবু হল সাইট্রাস লিমন (Citrus limon) এর সাধারণ নাম। লেবু রান্না করে বা রান্না না করে – উভয়ভাবেই খাওয়া হয়। ফল এর কদর মূলত রসের জন্যেই , যদিও এর শাঁস ও খোসাও ব্যবহৃত হয়, প্রধানত রান্না ও বেকারির কাজে। আমাদের দেশে বেশ কয়েক ধরনের লেবু পাওয়া যায়। এর মধ্যে পাতিলেবু, বাতাবিলেবু, কাগজিলেবু উল্লেখযোগ্য। লেবুতে থাকা ভিটামিনের মধ্যে অন্যতম হলো সি। আমাদের নাগালে পাওয়া সবচেয়ে […]
Continue reading
সাধারন মেইল সার্ভিস থেকে কুরিয়ার ব্যতিক্রম এই অর্থে যে কুরিয়ারে করে দ্রুত, সহজে, নিরাপদে এবং আপনার জ্ঞাত অবস্থায় কোন জিনিষ এক স্থান থেকে অন্য স্থানে পাঠাতে পারবেন। কুরিয়ার সার্ভিসের মাধ্যমে দ্রুত আপনার প্রয়োজনীয়জ জিনিস পাঠাতে পারবেন যা সাধারন মেইল সার্ভিসে পাঠাতে বেশ সময় নিবে। আপনার খরচ কিছুটা বেশি হলেও নির্ধারিত সময়ের মধ্যেই যেখানে চান সেখানে […]
Continue reading
মাশরুমকে আমরা সবাই চিনি ছত্রাক জাতীয় উদ্ভিদ হিসেবে। একই সঙ্গে এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার। দেহের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস দমনে মাশরুমের জুড়ি নেই। এতে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল, অ্যামিনো অ্যাসিড, অ্যান্টি বায়োটিক ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। নিরামিষভোজিদের জন্য এটা একটা মজাদার খাবার। পাশাপাশি মাশরুম পাসতা, ওমলেট, বিফ রোল, চিকেন স্যান্ডউইচ কিংবা ফিশ ফ্রাইয়ে ব্যবহার করলে স্বাদের […]
Continue reading
আমাদের দেশের গ্রামাঞ্চলে বাড়ির আনাচে-কানাচে ছায়াযুক্ত স্যাঁতসেঁতে জায়গায় কিংবা স্তূপীকৃত গোবর রাখার স্থানে ছাতার আকৃতির সাদা রংয়ের এক ধরনের ছত্রাক জন্মাতে দেখা যায়। একে আমরা ব্যাঙের ছাতা বলে অভিহিত করে থাকি। একসময় মাশরুমকে ব্যাঙের ছাতা বলে কত হাসাহাসিই না করেছি আমরা। সেই মাশরুম আজ হয়ে গেছে অর্থকরী সবজি। তবে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে, আগাছার মতো […]
Continue reading
এমনিতেই খাওয়া ছাড়াও রমযানের সময় সেহেরিতে আমাদের অনেকেই দই খেয়ে থাকেন। বেশীর ভাগ লোকদের খাদ্য তালিকায় দই একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। পৃথিবীর সব জায়গাতেই দই খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। আমরা সাধারনত দুই প্রকারের দই বানিয়ে থাকি । টক দই এবং মিষ্টি দই।কেউ কেউ টক দই পছন্দ করে আবার কেউ কেউ মিষ্টি দই পছন্দ করে । যদি […]
Continue reading
বহু প্রাচীনকাল থেকেই কালোজিরা মানবদেহের নানা রোগের প্রতিষেধক এবং প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে।তৎকালীন সর্বশ্রেষ্ঠ মুসলিম চিকিৎসাবিজ্ঞানী ইবনে সিনা তার বিখ্যাত গ্রন্থ ‘কানন অব মেডিসিন’ এ বলেছেন, ‘‘কালজিরা দেহের প্রাণশক্তি বাড়ায় এবং ক্লান্তি দূর করে। সাধারণত কালোজিরা নামে পরিচিত হলেও কালোজিরার আরো বেশ কিছু নাম রয়েছে, যেমন- কালো কেওড়া, রোমান করিয়েন্ডার বা রোমান ধনে, নিজেলা, ফিনেল […]
Continue reading
জিরা, ইংরেজিতে কিউমিন নামে পরিচিত। আমাদের দেশে ও অনান্য দেশে যা মসলা হিসেবেই রান্নার কাজে ব্যবহার হয়। তবে আপনি জেনে অবাক হবেন এই মসলার অসাধারন সব উপকারিতা আছে। যে জিরা আপনি রানাবান্নায় হয়ত ব্যবহার করেন, কিন্তু স্রেফ রান্নার জন্য ব্যবহার করার মধ্যেই জিরা র সবগুণ শেষ নয়! আপনি হয়ত, জিরার ঔষধি গুণের কথা মনেই আনেন নি! […]
Continue reading